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| 中文学名 |
小麦 |
| 拉丁学名 |
Triticum aestivum Linn. |
| 科中文名 |
禾本科 |
| 科拉丁名 |
Gramineae |
| 属中文名 |
小麦属 |
| 俗名别名 |
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| 形态特征 |
一年生或越年生，秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。叶鞘松弛包茎；叶片长披针形。穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；小穗含3-9小花，上部者不发育；颖卵圆形，长6-8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃近等长；颖果顶端具毛。 |
| 生境 |
田园栽培 |
| 地理分布 |
我国南北各地广为栽培。 |
| 经济价值 |
食用、药用 |
| 科研价值 |
小麦果实含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪油、粗纤维；此外，尚含谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、氨基酸类、维生素B、维生素E、麦芽糖酶及蛋白分解酶等。油中含禾本甾醇。叶含阿魏酸及对香豆酸。尿囊素具有镇静作用，其铅盐有除臭及收敛作用。 |
| 繁殖方式 |
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| 备注 |
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| 图片 |
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拍摄部位：小穗
摄影者：李世丽
拍摄地点：双流 |
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田园栽培植株
摄影者：李世丽
拍摄地点：双流 |
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