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| 中文学名 |
菾菜 |
| 拉丁学名 |
Beta vulgaris L. |
| 科中文名 |
藜科 |
| 科拉丁名 |
Chenopodiaceae |
| 属中文名 |
甜菜属 |
| 俗名别名 |
甜菜 |
| 形态特征 |
多年生或二年生草本，高达120厘米，无毛。根肥厚，纺锤形。茎直立，有沟纹，光亮，分枝多或少。基生叶矩圆形，长20-30厘米，宽12-18厘米，全缘而波状，叶面皱缩不平，有粗壮的长叶柄，茎生叶较小，菱形或卵形。花序为大圆锥状，花两性，通常二个或数个集成腋生花簇；花被片5，基部和子房结合，果期变硬，包复果实；雄蕊5，生于肥厚花盘上。种子横生，扁平，双凸镜状，直径2-3毫米；种皮革质，红褐色，光亮；胚环形。 |
| 生境 |
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| 地理分布 |
我国普遍栽培；盛产欧洲，现各国多栽培。 |
| 经济价值 |
根为制糖原料。 |
| 科研价值 |
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| 繁殖方式 |
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| 备注 |
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| 图片 |
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