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| 中文学名 |
豆薯 |
| 拉丁学名 |
Pachyrhizus erosus (Linn.) Urb. |
| 科中文名 |
豆科 |
| 科拉丁名 |
Leguminosae |
| 属中文名 |
豆薯属 |
| 俗名别名 |
沙葛、地瓜、凉薯、番葛 |
| 形态特征 |
粗壮、缠绕、草质藤本，稍被毛，有时基部稍木质。根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。羽状复叶具三小叶；托叶线状披针形，长5-11毫米；小叶菱形或卵形，长4-18厘米，宽4-10厘米，中部以上不规则浅裂，裂片小，急尖，侧生小叶的两侧极不等，仅下面被微毛。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼片9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色。荚果带形，长7.5-13厘米，宽12-15毫米，扁平，被细长糙伏毛；种子每荚8-10颗，近方形，长和宽5-10毫米，扁平。花期8月，果期11月。 |
| 生境 |
田园栽培 |
| 地理分布 |
我国台湾、福建、四川、广东、海南、广西、云南、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。原产热带美洲，现许多热带地区均有种植。 |
| 经济价值 |
快根可生食或熟食；种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。 |
| 科研价值 |
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| 繁殖方式 |
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| 备注 |
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| 图片 |
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